Functie en eigenschappen
- Whey is een hoogwaardig eiwitsupplement dat alle essentiële aminozuren bevat
- Eiwitten bestaan uit aminozuren en door de suppletie van whey heeft het lichaam een verhoogd aanbod aan aminozuren wat in combinatie met krachttraining gebruikt kan worden voor de opbouw van spiermassa
- Whey lost goed op in maagzuur, waardoor het snel verteerd en opgenomen wordt
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
In het algemeen geldt voor eiwitten:
- Volwassenen: 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Voor iemand van 70 kg is dit 56 gram eiwit per dag.
- Sporters: 1,7-1,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Voor iemand van 70 kg is dit 120 gram eiwit per dag.
- Ouderen: 1-1,5 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Voor iemand van 70 kg is dit ongeveer 100 gram eiwit per dag.
In voedingsproducten
- Whey is een eiwit dat voorkomt in melk
- Andere bekende eiwitbronnen zijn onder andere vlees, vis, peulvruchten, zuivelproducten zoals kwark en op soja gebaseerde producten zoals tofu.
Als supplement
- Whey is verkrijgbaar als supplement in poedervorm. Hiervan kan een shake gemaakt worden door het te mengen met bijvoorbeeld water of melk
- Er zijn verschillende soorten whey: Whey isolaat, Whey concentraat en Whey hydrosilaat. Deze verschillen in de manier waarop ze bewerkt zijn. Whey concentraat is pure whey en bevat minder eiwit (~80%) dan whey concentraat (~90-95%).
- De meeste whey supplementen bevatten rond de 25 gram eiwit per portie.
- Bij jongeren is het vaak niet noodzakelijk om de eiwitinname te verhogen door middel van supplementen
Bijwerkingen
- Overmatige inname van eiwitten kan op de lange termijn zorgen voor schade aan de nieren. Vooral mensen met een verminderde nierfunctie moeten voorzichtig zijn met een hoge eiwitinname.
- Whey supplementen kunnen zorgen voor maag- en darmklachten zoals buikkrampen en diarree. Met name bij mensen met een lactose-intolerantie.
Advies
- Voldoende inname van eiwitten is essentieel voor de opbouw en het behoud van spiermassa.
- De totale dagelijkse eiwitinname is belangrijker dan de timing.
- Het belangrijkste is om voldoende eiwitten binnen te krijgen door middel van een gezond en gevarieerd eetpatroon. Suppletie door middel van whey kan overwogen worden als dit vanuit praktisch oogpunt gewenst is.